毎年恒例、7回目のおせちごっこ。
真上から時計回りに、
アボカドクリームにイクラ
軽く焼いたブリオッシュにフォアグラとソーテルヌのジュレ
カツオのたたき風マリネ
ピスタチオのマカロン（Pierre Hermé）
パイ包み焼きパテ（Les Grandes Epiceries de Paris）
サーモンのフィレ（Monoprix）
ホタテ貝柱バターソテー
今年はなぜか近所のスーパーにカラスミの入荷がないので、レギュラーメンバーだったカラスミ&セロリができず。
親友に教えてもらった鰹のタタキ風マリネ、少し火を入れすぎたものの、味はバッチリだった。これから何度も作って自分のものにするぞ。
