大晦日の食事 | 2016

急激に冷え込んで、氷点下の続いた年末。

5区のMaubert駅前の商店街で、仔牛のオルロフが買えるだろうと思い込んでいたら、なかった。
豚フィレ・ミニヨンのプロヴァンス風ローストは量り売りできないと言われ(前はできたんだけどな)、ウズラのポーピエットを2つ買う。

ウズラに干し葡萄(野菜もちょっと入っていたような?)が詰めてあって、塩漬けの薄い豚バラ肉が巻いてある。

焼き時間を訊くのを忘れたのでインターネットで調べた。
180度のオーブンで30分焼いてから15分ほどアルミホイルで覆って休ませる、とあったので、その通りに。付け合わせはジャガイモのピュレ。

こういうのは自分でこしらえようと思わないので、いかにも、ごちそうという感じ。
1つ4,5ユーロという価格も良い。

デザートにはギャラリー・ラファイエットの食品館で買った、ババ・オ・ラムを1つずつと、リンゴのタルトを半分ずつ。

ババ・オ・ラムにシャンティイ・クリームを添えようと、ハンドミキサーのスイッチを入れようとしたら、うんともすんとも言わない。
14年ほど使っていたのが、とうとう壊れてしまった。
しかたがないので夫と2人、ハンドミキサーの泡立て器部分を外して、手動で交代で泡立てた。