Posts Tagged 'トリュフ'

平成さよなら晩餐

ル・コルビュジエ建築を朝から3つも回ったあとは、旅行中だった友人らに食べさせたいものを集結させた晩餐。何かをつくる気力も体力もゼロなので、パリならではの美味しいものをデパートの食品売り場で調達した。 平成最後の日なので、

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平成さよなら晩餐

ル・コルビュジエ建築を朝から3つも回ったあとは、旅行中だった友人らに食べさせたいものを集結させた晩餐。何かをつくる気力も体力もゼロなので、パリならではの美味しいものをデパートの食品売り場で調達した。 平成最後の日なので、

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JOYEUX NOEL | 2018

今年こそいつもの4人でと思ったら、去年欠席の友人Tは無事に来られたのだが、義母が直前に骨折して入院。なので、また3人。 ボンマルシェの食品館で調達した牛肉の、焼く前の端正な姿。 うちのクリスマス用の食器、Gienのアザミ

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JOYEUX NOEL | 2018

今年こそいつもの4人でと思ったら、去年欠席の友人Tは無事に来られたのだが、義母が直前に骨折して入院。なので、また3人。 ボンマルシェの食品館で調達した牛肉の、焼く前の端正な姿。 うちのクリスマス用の食器、Gienのアザミ

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JOYEUX NOEL | 2017

いつものメンバーで過ごすはずが、招待客の友人Tが体調を崩し、3人でのクリスマスになった。 魚介類を受け付けないTが来る予定で、肉中心のメニューを用意していたのに。 まずはフォアグラ&ブリオッシュ&ソーテルヌのジュレ。 そ

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JOYEUX NOEL | 2017

いつものメンバーで過ごすはずが、招待客の友人Tが体調を崩し、3人でのクリスマスになった。 魚介類を受け付けないTが来る予定で、肉中心のメニューを用意していたのに。 まずはフォアグラ&ブリオッシュ&ソーテルヌのジュレ。 そ

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JOYEUX NOEL | 2015

昨年とほぼ同じメニューで、5名で囲んだクリスマスの食卓。 イベリコハムのべジョータ(24ヶ月熟成) Eric Guérin監修だというJean Larnaudieのフォアグラ(これおいしかった)にゲヴュルツトラミネールの

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JOYEUX NOEL | 2015

昨年とほぼ同じメニューで、5名で囲んだクリスマスの食卓。 イベリコハムのべジョータ(24ヶ月熟成) Eric Guérin監修だというJean Larnaudieのフォアグラ(これおいしかった)にゲヴュルツトラミネールの

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JOYEUX NOEL | 2014

去年と同じメンバーで、こじんまりと過ごしたクリスマス。 テーブルクロスとグラスの他は、18世紀から19世紀の食器とカトラリーを主に使った。 デパートLe Bon Marchéの食品館、La Grande Epicerie

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JOYEUX NOEL | 2014

去年と同じメンバーで、こじんまりと過ごしたクリスマス。 テーブルクロスとグラスの他は、18世紀から19世紀の食器とカトラリーを主に使った。 デパートLe Bon Marchéの食品館、La Grande Epicerie

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JOYEUX NOEL | 2012

今年も、義母を招いて3人でのクリスマス。 まずは、イベリコ豚のハム、ベジョータの4年熟成をCul noirの皿で。去年のものより格上のを買ってみたら、脂のとろけ具合といい、香りの豊さといい、段ちがいに美味しい。 フォアグ

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JOYEUX NOEL | 2012

今年も、義母を招いて3人でのクリスマス。 まずは、イベリコ豚のハム、ベジョータの4年熟成をCul noirの皿で。去年のものより格上のを買ってみたら、脂のとろけ具合といい、香りの豊さといい、段ちがいに美味しい。 フォアグ

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JOYEUX NOEL | 2010

昨晩は友人Aさんを招いて、計4人でパーティー。 彼女は何度もうちに来たことがあり、最寄り駅から1人で歩いて行けるとの頼もしいひと言。予定の時間ちょうどに「今、最寄り駅!」とSMSをくれたので待っていたら、直後にまたメッセ

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JOYEUX NOEL | 2010

昨晩は友人Aさんを招いて、計4人でパーティー。 彼女は何度もうちに来たことがあり、最寄り駅から1人で歩いて行けるとの頼もしいひと言。予定の時間ちょうどに「今、最寄り駅!」とSMSをくれたので待っていたら、直後にまたメッセ

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