Posts Tagged 'ブッラータ'

ピエール・エルメのタルト

少し前の、結婚12周年記念日の夕飯。 暑いし、なんならずっと冷たい前菜だけでいいやと思った。 Maison Verotのパイ包みパテ、Pâté en croûte Vice-Champion du Mondeを奮発して買

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ピエール・エルメのタルト

少し前の、結婚12周年記念日の夕飯。 暑いし、なんならずっと冷たい前菜だけでいいやと思った。 Maison Verotのパイ包みパテ、Pâté en croûte Vice-Champion du Mondeを奮発して買

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Hugo Desnoyerの熟成肉ステーキ

今年の春に初めて買って、料理して感激した(遅ればせながら)、Hugo Desnoyerの熟成肉。これからは特別な日のごちそうにはここのお肉を焼こう、と心に決めたので、楽しみにしていた結婚記念日。 前菜にはブッラータとパル

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Hugo Desnoyerの熟成肉ステーキ

今年の春に初めて買って、料理して感激した(遅ればせながら)、Hugo Desnoyerの熟成肉。これからは特別な日のごちそうにはここのお肉を焼こう、と心に決めたので、楽しみにしていた結婚記念日。 前菜にはブッラータとパル

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JOYEUX NOEL | 2013

毎年記録しているので、かなり遅いことは承知で覚え書き。 すっかりクリスマス専用になっている、1875年製のGienのアザミ模様の皿。 Burrataチーズにパルマの生ハムを載せ、トリュフ入りオリーブオイルをかけただけ。簡

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JOYEUX NOEL | 2013

毎年記録しているので、かなり遅いことは承知で覚え書き。 すっかりクリスマス専用になっている、1875年製のGienのアザミ模様の皿。 Burrataチーズにパルマの生ハムを載せ、トリュフ入りオリーブオイルをかけただけ。簡

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誕生日の食事 | 2013

夫と義母と3人で過ごした、私の誕生日。「仕切るのは誕生日を迎える本人」のフランス式で、朝から買い物に。 前菜、イタリアのプーリア州名物Burrataチーズと、パルマの生ハム。 クリスマスに食べたのが記憶に新しいけれど、や

/ 6 Comments

誕生日の食事 | 2013

夫と義母と3人で過ごした、私の誕生日。「仕切るのは誕生日を迎える本人」のフランス式で、朝から買い物に。 前菜、イタリアのプーリア州名物Burrataチーズと、パルマの生ハム。 クリスマスに食べたのが記憶に新しいけれど、や

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JOYEUX NOEL | 2012

今年も、義母を招いて3人でのクリスマス。 まずは、イベリコ豚のハム、ベジョータの4年熟成をCul noirの皿で。去年のものより格上のを買ってみたら、脂のとろけ具合といい、香りの豊さといい、段ちがいに美味しい。 フォアグ

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JOYEUX NOEL | 2012

今年も、義母を招いて3人でのクリスマス。 まずは、イベリコ豚のハム、ベジョータの4年熟成をCul noirの皿で。去年のものより格上のを買ってみたら、脂のとろけ具合といい、香りの豊さといい、段ちがいに美味しい。 フォアグ

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