Monthly Archives: 3月 2015

パリ15区(rue Saint-Charles)のブロカント | 2015/02

2月末の日曜日に行ったパリ15区。ここも毎回、ほぼ同じ顔ぶれのプロが集まるブロカント。 量感あふれる持ち手のデザート用ナイフ&フォークは、見た目の印象を裏切る軽さ。 これ、実は前週に訪れた15区グルネル大通りのブ

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パリ15区(rue Saint-Charles)のブロカント | 2015/02

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パリ4区(Village Saint-Paul)のブロカント | 2015/02

やむ気配のない雨の日、なぜか傘をさしてまで訪れたパリ4区。 このブロカントにはプロの業者しか出ないのだが(毎回ほぼ同じ顔触れ)、中に普段は見かけないスタンドが1つあって、賑わっていた(雨なのに!)。 他のスタンドを冷やか

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パリ4区(Village Saint-Paul)のブロカント | 2015/02

やむ気配のない雨の日、なぜか傘をさしてまで訪れたパリ4区。 このブロカントにはプロの業者しか出ないのだが(毎回ほぼ同じ顔触れ)、中に普段は見かけないスタンドが1つあって、賑わっていた(雨なのに!)。 他のスタンドを冷やか

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「パリのごちそう : 食いしん坊のためのガイドブック」

友人の高崎順子さん執筆の新刊がとても良かった。 食いしん坊の視線を釘づけにする、ジビエ料理の写真が目印。帯文を寄せているのは料理研究家の長尾智子さん。 パリのレストラン紹介ガイド本を作るのは、はっきり言って難しい。 料理

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「パリのごちそう : 食いしん坊のためのガイドブック」

友人の高崎順子さん執筆の新刊がとても良かった。 食いしん坊の視線を釘づけにする、ジビエ料理の写真が目印。帯文を寄せているのは料理研究家の長尾智子さん。 パリのレストラン紹介ガイド本を作るのは、はっきり言って難しい。 料理

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19世紀末のフェーヴ

キリスト教の公現節を祝う焼き菓子、ガレット・デ・ロワに隠すフェーヴ。昔から変わらない形なのかと興味を持って探したら、19世紀のフェーヴが見つかった。 素焼きのものと、釉薬がかかった艶ありのものがある。中には、ガレットのパ

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19世紀末のフェーヴ

キリスト教の公現節を祝う焼き菓子、ガレット・デ・ロワに隠すフェーヴ。昔から変わらない形なのかと興味を持って探したら、19世紀のフェーヴが見つかった。 素焼きのものと、釉薬がかかった艶ありのものがある。中には、ガレットのパ

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