夢のお菓子

今パリで一番美味しくて美しいケーキを作るのはここ、La pâtisserie des rêvesでしょう!7区にある販売店には何度も通っていたけれど、16区に新しく出来たサロン・ド・テに来たのはこの7月に入ってから。ギャラリーのようなお菓子のディスプレイ、かわいいワンピースの制服を来たサービス係の女の子、なにもかも一気にツボにはまってしまった素敵な空間。

これは、冷たいハーブ水にスイカの氷がゆっくり溶け出していく様子が楽しい飲み物。奥に見えるのは、同じドリンクのヴェルヴェーヌ風味。



ケーキはどれもあまりに美味しいので、友人とふたりしばし無言(おしゃべりしに来たのに?!)2人で行ったのにケーキが3つなのは… 最後に「何かもう一つ半分こしない?」と、どちらからともなく言い出したため。Cylanという白い直方体のケーキ、これがまた劇的においしくて無言で涙ぐむふたり。セイロン茶、ジャスミン茶のほのかな風味とほろ苦いクリームが絶妙なバランスで、まさに「天才のクリエーション!」という衝撃。外側のテクスチャーもとても面白い。
7区のお店ではパリ・ブレストばかり買っていたけれど、これからはCylanだ!(パリ・ブレストもめちゃくちゃ美味しいんですが)