Glouふたたび

先日、マレ地区のGlouを再訪(初回の様子はこちら)。
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半貴石と見紛う美しい色艶、とろけるような味のイベリコ豚のハム。
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メインの黒ブーダン。真っ黒で恐ろしげな外見とは裏腹に、非常に素朴で優しい味の料理。付け合わせのリンゴのコンポートと一緒に食べると美味しいのだ。これまたワインが進む。
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友人Aさんが選んだ牛肉、困った事に彼女の苦手な人参が山盛り… だったのだが、結局、美味しい美味しいと言いながら全部平らげていた。
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デザートの名物チーズケーキ。前回と微妙に盛りつけが違う。
日曜日も営業の、パリでは貴重なレストラン。ワインも気取らず美味しいのばかり揃えている。