Soirée entre les filles

素敵なパーティーに招待された。友人Hさん宅に夕方集合。彼女の仕事が一段落したタイミング且つ旦那さんが留守中、「親しい女友達を集めてパーティーを」という、Hさんの数年来の希望がやっと叶うことに。

ライターのYさん、インテリア関係の仕事のYsさんと彼女の通う陶芸教室の先生Mさん、私。あっという間に打ち解けて大いに盛り上がる。そして関西人なのはHさんと私だけの筈なのに、全員の繰り出すハイテンポのマシンガントーク、計算されたボケ&天然ボケ、きわどいツッコミなど、なぜか関西のノリそのもの。心から爆笑したのは、久しぶりだ。
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Hさんが腕を奮った料理の数々。
鰊の酢漬けと胡瓜のマリネ、カレー風味。食べてびっくり、「ぬた」を思わせる和風な味。
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バーニャ・カウダ。Hさん曰く「如何にして茎部分を落とさずに人参を茹でるかということに苦心した」と… 努力の甲斐あって、人参は美しく、茹で加減も最適で美味しかった。
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Hさん夫妻のレストランZooでも大人気だった、山羊チーズのブリック包み焼き。
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海老餃子。Zooでは看板メニューで、予約なしには食べられないほどの人気を誇った、完全手作りのプリプリ餃子。
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茄子味噌。天に昇る美味しさ。

途中、Zooの店舗工事から開店、手放すまでの7年間の記録映像の上映。撮影も編集も、Hさんの手によるもの。
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これは、Zooの場所に元々あった2軒の店。この2つの別々の空間を見事に融合させたのは、Hさんの旦那氏、D。壁を壊し、床を壊して作り直し… 友達に時々手伝いを頼んだとはいえ、よく1人でここまでの大仕事をしたものだと改めて感心。上映終了後、誰からともなく大きな拍手が。
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メインの肉料理。Selle d’agneau(子羊の鞍下肉)と、じゃがいものピュレ。
これを食べはじめた時には、すでに23時を回っていた… 時間の経つのが早い!ゆっくり味わいたい、でも終電の時間が!

デザートには手作りパンナコッタ、お茶とミニカヌレまで頂いて、0時を回る。終電に乗り遅れぬよう、Mさんと私は出発。YさんYsさんが何時まで残ったのかは知らない…

ライターYさんのディープな外国旅行の話、Ysさんの濃い人間関係の話、Mさんの陶芸アトリエと釉薬研究の話、Hさんの「教師とは、教えるとは」の話… どれもこれも面白くて、自分はいったい何を話したんだろうと不安になってくる、こうして書いていると。ワインのボトルが5本も空になってたし。

3 Comments

  1. Sayako

    パリ子さん。読んでいるだけでほっこりするような記事でした。ZOO、Hさんの手を離れてしまったの?びっくり+ちょっと寂しく感じました。パリ子さんの結婚式のパーティや、みんなが送別会してくれた事が懐かしいな。

  2. paris_saisai

    Sayakoさん
    ひさしぶり!
    レストランは手を離れたというものの、Hさんたちは常に新しいプロジェクトに向かって前進しているので、これからがますます楽しみですよ~
    Zoo自体は残って営業しています。絶品海老餃子やパンナコッタを作ってくれる人はもういないけど…

  3. Pingback: アーティストの庭でBBQ | パリ彩々。